✿オール２のなめらかカスタード✿ レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 卵黄 ２個分
- コンデンスミルク 大さじ２
- 牛乳 ２００ｍｌ
- コーンスターチ 大さじ２
- バニラエッセンス（バニラビーンズ） 少々
作り方
- 1 鍋にコーンスターチを入れ、混ぜながら少しずつ牛乳を加えていく。
-
2
からざをとった卵黄を溶いてから加え、よく混ぜる。
コンデンスミルク、バニラエッセンスも加え、さらによく混ぜる。
✿もしこの時点でダマがある場合はこしてくださいね。 - 3 弱火にかけ、ゴムベラで絶えず混ぜ続ける。
- 4 とろみがついてからも混ぜながらさらに５分程度火を通す。
- 5 バットにうつし、クリームにぴったりとラップをして、保冷剤の上において急速に冷ます。
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- カテゴリ
- その他のクリーム
- 料理名
- カスタードクリーム
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小太郎１２１２2011/10/06 16:55
簡単だけど凄く丁寧なお味がしました＾＾
バニラビーンズ初めて使いましたが香りが違いますね！
また作りたくなるお味に感謝❤❤
美味しかったです。ご馳走様でした✿
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