材料（２人分）
- トマト〔今回はプチトマト〕
- ３個
- なす
- ３個
- カレー粉
- 小さじ２
- 塩コショウ
- 少々
- 油
- 大さじ１
作り方
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- 1
- トマトは４等分にくし切り、なすは輪切りにする。
フライパンに油を熱し、なすを炒め、両面焼き色がついてきたら、トマトを入れてさらに炒める。
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- 2
- カレー粉を入れて混ぜ合わせ、塩コショウで味を調えてできあがり。
おいしくなるコツ
なすもトマトも炒めると甘くなるので、お好みでカレー粉の量を調整して下さいね＾＾
きっかけ
なすとトマトがたくさんとれたので
関連情報
- カテゴリ
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なす全般
- 料理名
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なすとトマトのカレー炒め