ひょうの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   糸こんと油揚げは食べやすい大きさに切っておく。
   鍋にひょうと、かぶるくらいの水を入れ火にかけ、沸騰したら火を弱め１分くらい煮る。

2. 2

   火を止め、２０分くらいそのまま放置。
   ひょうが柔らかくなったら、ざるにあけて水で２、３回すすいで水をきる。

3. 3

   鍋に油を熱し、糸こんとひょうを炒め、醤油とみりんと水ひたひたになるくらい入れて煮る。
   途中で油あげを入れて、さらに煮つめ水分がほとんどなくなったらできあがり。