とうもろこしの冷製スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   とうもろこしは、皮をむきます。
   すりおろし器の幅位の長さで、３等分位に折ると扱い易いです。

2. 2

   とうもろこしをすりおろしたら、裏ごし器か味噌こしでこします。

3. 3

   鍋に牛乳と②を入れて、かき混ぜながら沸騰直前まで加熱します。
   塩とお好みでこしょうで味付けし、荒熱を取り冷蔵庫で冷やします。
   器に盛り付け、乾燥パセリを振ったら出来上がりです。