夏にぴったり！冷製ジャガイモのポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄切りにしたジャガイモ、玉ねぎを油を引いた鍋で焦げないように炒める。

2. 2

   １が透き通ってきたら、ひたひたの水とコンソメを加え、柔らかくなるまで煮込む（１０～１５分）

3. 3

   １をミキサーにかける。なめらかになったら鍋に戻して牛乳をくわえて少し煮る。塩コショウで味付けする。

4. 4

   １を器に入れて、冷蔵庫で冷やして出来上がり＾－＾上にパセリを振る。