材料（約２人分）
- ごはん
- 100グラム
- 小麦粉
- 100グラム
- 卵
- 1個
- 砂糖
- 大さじ２
- ★味噌
- 大さじ２
- ★砂糖
- 大さじ２
- ★すりごま
- 大さじ２
- サラダ油
- 少々
作り方
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- 1
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- ★印みそ・砂糖・すりごまを、よく混ぜ合わせておきます。
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- 2
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- ①をフライパンに入れて、中火で加熱しながら練ります。
ごまの香りがして、ねっとりしてきたらＯＫ
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- 3
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- ごはんを水で洗い、手で米粒を軽くつぶしておきます。
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- 4
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- 小麦粉に砂糖を混ぜ、卵は割りほぐしておきます。
③のごはんをボールに入れて、小麦粉・砂糖・卵と良く混ぜ合わせます。
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- 5
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- 熱したフライパンにに軽く油をひき、④を流しこんで中火で焼きます。
表４～５分、裏3分位が目安
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- 6
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- 焼き色は、この位。
食べやすい大きさに切って、みそ餡を付けて召し上がれ！
おいしくなるコツ
小さくまとめて焼いても、揚げても美味しいです。
みそ餡は、すりごまの他に、くるみや、ピーナツもお勧めです。
大さじ２杯の分量が作り易いですが、多分余ると思うので、トーストに塗って焼くと香ばしいです。
きっかけ
母の作ってくれた「おやつ」を再現してみました。
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子供の頃に母が作ってくれたおやつです。
焼かずに揚げても美味しいです。