揚げ油の温度を、最初は強火、途中弱火で中まで火を通し、最後にもう１度強火にしてカラッと揚げて。
唐揚げを作ろうと思っていたら、ユーリンチが食べたいと言われて、急遽メニュー変更したらものすごく好評だったレシピです。
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