トマト好きのボンゴレロッソ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎをみじん切りにして、
   オリーブオイルと鷹の爪と
   にんにくをいれていためる。
   たまねぎの色が変わって
   甘い香りがするまで炒める。

2. 2

   沸騰したお湯に塩を入れ、スパゲッティをゆでる。湯で加減は、スパゲッティの太さによりますが、私は１．５ｍｍが好きなので、７分程度茹でます。
   湯で加減は固めがポイント

3. 3

   アサリをワイン蒸しにして、あさりがひらいたら、すぐに１のたまねぎのいためたものと、ホールトマト、バジルを混ぜ合わせます。

4. 4

   ３と茹でたての２を混ぜ合わせて出来上がり。
   塩コショウで味を調えます。