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トマトジュースで作る簡単リゾット風 レシピ・作り方

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あわてんぼ〜のりんごちゃん
具材は何でもOK。
冷蔵庫の整理をする時に、お役に立ちます。

材料(約2人分)

トマトジュース(加塩)190g缶
2缶
玉ねぎ
1個
キャベツ
2~3枚
干し揚げ
適宜
ミックスベジタブル
適宜
しょう油味ダシつゆ(市販品)
大さじ2
カレー粉
大さじ2
冷凍ご飯
1膳分
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作り方

  1. 1
    野菜を食べやすい大きさに切っておく。
    カレー粉は、水溶きしておく。
  2. 2
    鍋に、トマトジュースと同量のお湯を沸かして、野菜を煮ます。
    野菜が煮えたら、トマトジュースを加えて一煮立ちさせます。
  3. 3
    ミックスベジタブルと、冷凍ご飯を加えて沸騰させたら、干し揚げを加えて一煮立ちさせます。
  4. 4
    ダシつゆとカレー粉で、味を調えたら出来上がりです。

おいしくなるコツ

トマトジュースの塩分量で、ダシつゆは加減して下さい。 干し揚げ(松山揚げ)を使っていますが、味にコクを出す為なので、肉類や練り物などでもOK。 お好みでご飯の他、スパゲティでスープパスタ風や、即席めんでトマトラーメンにしても美味しいですよ。

きっかけ

「何日スーパーに行かずに、過ごせるか?」の挑戦中に考えました。 冷蔵庫の中、戸棚の中って、結構いろいろあるもんですね。

公開日:2010/12/11

関連情報

カテゴリ
リゾット
関連キーワード
残り物 簡単 冷蔵庫整理 保存食品
料理名
トマトスープ

このレシピを作ったユーザ

あわてんぼ〜のりんごちゃん 美味しいもの大好き。 でも面倒くさがりなので、簡単レシピばっかりです。 おかず兼おつまみや、懐かし系のおやつ好きです。

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