ピザソース レシピ・作り方
材料（４人分）
- 缶詰のトマト 1缶（400g）
- オリーブオイル（なければサラダ油） 大さじ２
- 乾燥バジル 小さじ１
- 乾燥オレガノ 小さじ１
- 塩 小さじ1/2～１
- こしょう 小さじ1/4
- 砂糖（トマトの酸味を調整） 小さじ１
- にんにく ２片
作り方
- 1 中火にした鍋にオリーブオイルを加え、にんにくを加えて炒めます。香りが立ってきたら、つぶしたトマトを加え、よく混ぜます。
- 2 オレガノ、バジル、塩、こしょうを加え、よく混ぜます。砂糖を加えても良いですが、トマトが十分に甘みを持っている場合は省略しても構いません。
- 3 トマトソースを中火で加熱し、沸騰したら弱火にして約20〜30分煮込みます。
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