梅干しを簡単に減塩梅干しにする方法 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   本みりんや酒を煮切って使う。
   入れる梅干しは同じ重さまで。

2. 2

   小鍋にみりんや酒を入れ、アルコール臭が薄くなるまで沸騰を続けて煮切る(２割ほど減る)
   冷ます。

3. 3

   ②と梅干しを密閉袋や小瓶に入れる(昆布や鰹節など加えてもよい)

4. 4

   2日〜徐々に塩分が薄くなる。
   (減塩後は冷蔵保存する)

5. 5

   減塩梅干し 部門
   ランキング2位ありがとうございました♡
   2023-12-17