切干大根とわかめの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切干大根をきれいに洗って水につけて20分置き、戻します。

2. 2

   鍋に、1の切干大根と切干大根の戻した水を入れて、火にかけます。

3. 3

   沸騰したら、ほんだしを入れて煮ます。

4. 4

   ほんだしが溶けたらわかめを入れて、一度火を止め、味噌こしで味噌を溶き入れます。

5. 5

   再び火にかけて、沸騰直前で火を止め出来上がりです。