鶏チリ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は、ひと口大にカットして、片栗粉をまぶす。

2. 2

   フライパンに油をしいて、1を両面焼く。
   この時、完全に火を通さないで表面だけ焼き目をつける感じで焼く。
   ※こうする事で、しっとり柔らかく仕上げる事ができる。

3. 3

   長ねぎをみじん切りにし、半分をごま油をしいたフライパンで炒める。
   ねぎの香りが出てきたら、水、ケチャップ、酒、濃口醤油、鶏ガラスープの素、砂糖を入れる。

4. 4

   沸いてきたら味を確かめ、2の鶏むね肉と残りの長ねぎを入れ、さっと火を通したら水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。