鶏肉は食べやすい大きさに切る。
(皮も一緒に使います。)
切った鶏肉に薄く片栗粉をまぶす。
170度くらいの温度の油で、鶏肉の表面がキツネ色になるまでしっかりと揚げる。
(火が完全に通らないと、食中毒の危険性があります。)
ボールなどにチリソースの材料を混ぜ合わせ、フライパンに移して弱火にかけ、軽くとろみが付いたらOK。
ソースの中に鶏肉を戻し入れ、全体に絡めたらOK。
器に盛り付けて、あればネギを散らして完成!!
鶏胸肉のパサパサ感を解消する食べ方をと思い、開発してみました。
チリソースですが、辛みがないので、お子様でも安心して食べられます。
揚げるのが上手くいけば、ほぼ失敗はありません。
鶏胸肉を揚げる時には、しっかりと火を通して下さい。
表面がキツネ色になるくらいまで、しっかりと揚げるのがポイントです。
ソースはすぐに火が通るので、あらかじめブイヨンをしっかりと溶かすのもポイントです。
レシピID: 1840029410
公開日：2019.01.25
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