野菜漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりとなすを小さく切り、塩でもんで水分を抜く。

2. 2

   オクラを板ずりし、塩を洗い流したら、細かく切る。

3. 3

   切った野菜はボウルに入れておく。

4. 4

   鍋に、①を入れ煮立たせる。

5. 5

   煮立ったら干し椎茸を入れ、粗熱を取る。

6. 6

   熱が取れたら3に入れ、②を入れる。

7. 7

   混ぜたら完成。