つゆだく！王将みたいな天津飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに卵生地の材料を全部入れて混ぜておく

2. 2

   タレを作ります。水500ccに鶏ガラスープのもと、薄口しょうゆ、砂糖、片栗粉をいれてよく混ぜあわせる。

3. 3

   2を火にかける。まぜながら片栗粉のとろみが出るまで様子を見ながら火を入れる。

4. 4

   卵生地を作ります。熱したフライパンに卵生地を入れて箸で軽くかき混ぜながら焼く。火がとおり過ぎないようにフンワリした卵生地にしましょう。

5. 5

   器に白ご飯を入れ、卵をのせて上からつゆをかければ出来上がり。