ニシンの刺身 レシピ・作り方

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つぼ
新鮮なニシンを入手したらぜひ！
小骨の多い魚なので、骨切りすることで美味しく食べられます

材料（1人分）

生ニシン
1匹

作り方

  1. 1
    ウロコを外したら、頭と内臓を落とす
  2. 2
    3枚おろしにしたら、腹骨を取り除く
  3. 3
    皮を剥ぐ(頭側からゆっくり剥ぐとやりやすい)
  4. 4
    骨切りをする(1〜2ミリ幅で身の半分ぐらいまで包丁を入れていく)
  5. 5
    好きな大きさに切り分けてお皿に盛る
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

生姜醤油をつけて食べるのがオススメです♪ アニサキスに注意してください

きっかけ

ニシンが釣れたので

公開日：2021/04/04
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