人参嫌いでも大丈夫⭐人参のポタージュ⭐ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参を1cm角に、タマネギを薄く切り耐熱ボウルに入れてラップをしレンジで3分チンする。

2. 2

   バターでチンした野菜を、タマネギが飴色になるまで弱火〜中火で炒めます。

3. 3

   タマネギが色付いたら小麦粉を水50ccに溶かして鍋に入れ、絡ませる。
   ※先に水で小麦粉を溶くとダマにならないです。
   また、よりサラサラになりますが、小麦粉なくても大丈夫です。

4. 4

   水1カップを入れてよく混ぜ、馴染んだらミキサーにかける。
   ※小麦粉が馴染むよう、かき混ぜながら水を入れていきます。

5. 5

   ミキサーにかけたものをザルで濾しつつ鍋に戻す。
   ※オタマで濾してOK

6. 6

   牛乳を少しずつ加え、コンソメ、塩で味を整える。
   弱火〜中火で一煮立ちさせる。

7. 7

   できあがり。
   お好みでパセリを添えても良いです(^ ^)⭐