大豆の打ち豆ごはん（福井の郷土料理） レシピ・作り方
材料（4人分）
- 米
- 3合
- 打ち豆
- 30g
- 薄揚げ
- 1/2枚
- ●塩
- 小さじ1.5
- ●醤油
- 小さじ1前後
- ●だし昆布
- 5cm
作り方
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- 1
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- 米は洗ってザルにあげ、打ち豆は水洗い、薄揚げは小さく切る。
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- 2
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- ①の米と具と●を内鍋に入れて混ぜ、通常の水加減で炊く。
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- 3
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- 炊き上がったら底から混ぜる(味が薄ければここで醤油を少量回し入れる)
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- 4
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- 打ち豆ごはん完成。
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- 5
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- ＜打ち豆おこわ＞
もち米2.5合+米0.5合をおこわ3合の水加減で炊いて下さい。
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- 6
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- 打ち豆の作り方
レシピID:1890015876
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- 7
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- 打ち豆の味噌汁
レシピID:1890015877
おいしくなるコツ
シンプルに打ち豆だけでも美味しいです。
きっかけ
打ち豆を使った福井の郷土料理の一品です。
意外な美味しさに驚くでしょう！