材料（3人分）
- 鶏もも肉
- 1枚
- 醤油
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ1
- すりおろし生姜
- 小さじ1
- 油
- フライパンで3cmくらい
- 片栗粉
- 大さじ4
作り方
-
- 1
- 鶏もも肉は適度な大きさにカットし、醤油と酒、すりおろし生姜、砂糖とともに保存袋に入れてよくもみます。冷蔵庫で一晩味を染み込ませます。
-
- 2
- 鶏肉はキッチンペーパーで水分をとり、揚げる直前に片栗粉をまぶします。
フライパンに油を入れ、180度の中火で1の鶏肉を揚げます（5〜10分程度）。油をきったら完成です。
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