★あん巻き♪どら焼きの皮★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉と片栗粉、重曹をビニール袋に入れ振って空気を混ぜる。

2. 2

   ボールに卵と砂糖を入れ泡立て器でよく泡立てる。
   ビニール袋の粉類を加えて練らずに軽く混ぜる。

3. 3

   みりんと水、醤油を加えて混ぜる。

4. 4

   フライパンに油を薄く引き、強火で加熱したら濡れふきんの上に置いて温度を下げ、お玉半分程度のタネを流し入れる。

5. 5

   弱火で焼き、表面に気泡が出て、乾き始めたら裏返す。

6. 6

   裏面も焼いて完成。
   あん巻きは温かいうちに餡やクリームを巻く。

7. 7

   焼き上がったら乾燥しないようにラップをかけておく。
   餡やクリームを挟んでどら焼きに。

8. 8

   両端を下に閉じて三河風や半月折も。
   (熱いうちに折り曲げておく)

9. 9

   ミニどらサイズなら10枚以上焼けます。いちごや生クリームなど挟んでも美味しい。

10. 10

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11. 11

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12. 12

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13. 13

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    ありがとうございました♡
    2019-6-1

14. 14

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    ランキング3位ありがとうございました♡
    2020-10-14