殻が柔らかく身が抜けやすいですが、取れにくい時はハサミを使ってください。(怪我に注意)
水蟹は2月から3月の間だけ食べられる福井の特産品です。ずわい蟹よりお安いです。機会があればぜひ食べてみてください。
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