モツ入りポークカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚モツを油が出なくなるまで下茹でします。ザルにあけて流水で洗います。

2. 2

   タマネギは短冊に切り、人参はぶつ切りにします。

3. 3

   ジャガイモは皮をむきブツ切りにしてレンジで火を通します。

4. 4

   鍋にジャガイモ以外の野菜とお肉を入れて加熱し、炒めます。豚肉から出る油で大丈夫でした。赤身であれば、サラダ油をひいてください。

5. 5

   水を入れて蓋をし弱火で30分くらい煮込みます。具材が柔らかくなったらルーを入れ、ジャガイモを入れます。

6. 6

   しばらくなじませるように煮込んだら出来上がり。