たまごふわふわ(∩ˊᵕˋ∩)･* レシピ・作り方

作り方

1. 1

   土鍋を用意し、水とだしの素を入れて混ぜます(だしの素はすべて溶けなくていいです。)
   
   注意！まだ加熱しないでください

2. 2

   ﾎﾞｰﾙに卵白を入れﾒﾚﾝｹﾞを作ります。
   (硬さはﾎﾞｰﾙを逆さにしても落ちてこないくらいです。)

3. 3

   ※ﾒﾚﾝｹﾞを作る際は、ﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰを使えばすぐに作れます。

4. 4

   少量の1.のだし水(凡そ大さじ1程度)と卵黄を混ぜます。

5. 5

   ここで、1.のだし水を火にかけて沸騰させます。

6. 6

   5.を沸騰させている間に。。。
   
   2.で作ったﾒﾚﾝｹﾞを半分ぐらい別のﾎﾞｰﾙに移して、4.と混ぜます。
   
   泡をつぶさないようにｺﾞﾑﾍﾞﾗでさっくり混ぜます。

7. 7

   6.と残りの2.を同様にさっくり混ぜます。

8. 8

   5.が沸騰したら、7.を入れて、ふたをして、10秒。。。

9. 9

   はい。
   火を消して、完成です。