えいのあら煮、甘辛仕立て レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えいのあらを、お湯に漬けこみ（１５秒ほど）、その後ざるで湯を切ります。

2. 2

   大根を下茹でします。
   今回は下茹で後、一度冷凍したものを使用します。

3. 3

   大根の下茹でに使った湯を捨て、鍋の中に全ての材料・水・調味料を加えます。

4. 4

   蓋をして２０分間煮込んだら完成です。