材料（２人分）
- なす
- ２本
- めんつゆ＋水
- 200cc
- かつおぶし
- 2g
作り方
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- 1
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- カップにめんつゆを入れて水を入れる。
合計で200ccになるように入れてください。
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- 2
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- なすを半分切り隠し包丁(斜め)に入れて半分に切ります。
１本を４切れになります。
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- 3
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- フライパンにサラダ油を入れてなすの皮を下に向けて置きます。
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- 4
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- 皮の部分が焼けたら裏返してしんなりするまで焼いてください。
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- 5
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- しんなりしたら１のつゆをいれます。
強火で３分煮てください。
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- 6
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- かつおぶしを入れて火を止めます。
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- 7
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- 器に入れて出来上がりです♪
おいしくなるコツ
めんつゆの濃縮の割合で水の調整をしてください。
めんつゆ、水を足して200ccにして下さい。
汁気が多い煮浸しです。汁気がが少ない好みの人は合計を少なくしてください。
揚げないので少ない油で柔らかくとろとろで美味しいです。
きっかけ
揚げずに焼いて味が染み込むなすの煮浸しです。