カカオマスでチョコくるみケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カカオマスを刻む。
   くるみは刻んだ後、150℃のトースターで３分空焼き。

2. 2

   ボウルに卵を入れ、ハンドミキサーで白くもったりするまで泡立て、
   砂糖を３～４回に分けて泡立てながら加える。

3. 3

   泡立てながら、ラム酒を混ぜ、次いでオイルを混ぜ合わせる。

4. 4

   生地にツヤが出てきたらハンドミキサーを止めて、ホイッパーで生地を大きくグルグルと5回くらい混ぜる。

5. 5

   ふるった粉類は４～５回に分けて混ぜる。
   ホイッパーで大きく回してすくい上げるように混ぜると均一になりやすい。

6. 6

   カカオマス・くるみをざっくりと混ぜ、予熱した(ガス)オーブン１７０℃２２分ほど焼いて完成。