簡単ラタトゥイユ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスとズッキーニは輪切りに。
   あくを抜くために塩水につけておきます。
   (あく抜きしないとズッキーニが渋くなります)

2. 2

   粗みじんにした玉ねぎとニンジンを、オリーブ油＆すりおろしニンニクで炒める

3. 3

   ナスとズッキーニをしんなりするまで炒める

4. 4

   カットトマト缶を入れ、塩コショウして10分程度煮込む。