枝豆の両端を切り落とすことで、茹でた時に塩味が中の豆にまでよく染み込みます。 塩で揉んだあと洗わないで、塩がついたまま鍋に入れて茹でて下さい。 塩の量は 目安です!
黒枝豆をいただいたので、母に教わりながら茹でてみました!
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