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お弁当に♪にんじんとブロッコリー入りの卵焼き レシピ・作り方

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あいぼそ
お弁当用に彩りの良い卵焼きを作ってみました♪

材料(1~2人分)

2個
にんじん
1~2cm
ブロッコリー
1房
少々
しょう油
小さじ1/2
オリーブオイル
小さじ1
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作り方

  1. 1
    にんじんとブロッコリーは茹でてみじん切りにします。
  2. 2
    ボウルに卵を割り入れかき混ぜます。
    1のにんじんとブロッコリー、塩、しょう油を加えて混ぜ合わせます。
  3. 3
    卵焼き器にオリーブオイルを熱し、2の卵液を2~3回に分けて流し入れる→焼く→巻く→流し入れるとくり返し焼いて出来上がりです。

きっかけ

子供のお弁当に。

公開日:2016/03/01

関連情報

カテゴリ
だし巻き卵・卵焼きお弁当のおかず全般黄色系のおかずにんじんブロッコリー

このレシピを作ったユーザ

あいぼそ 日本ソムリエ協会認定ソムリエ。日本フードバランス協会認定フードバランスプロデューサー。フードバランスアドバイザー講座講師。 2児の母です。不器用ながらも、酒のつまみ、栄養バランスの良いおかず、子供の食事、などを日夜研究中。 どうぞよろしくお願いいたします(・∀・)♪

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