裏技茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を、泡だてないように箸でよく混ぜ、だし汁、調味料を全て混ぜる。

2. 2

   鳥肉はそぎ切りにし、薄く切ったしいたけと器にいれ、そこへ、1を加え、三つ葉や、ほうれん草などの緑の野菜をのせ、アルミホイルでしっかりふたをする。

3. 3

   器の1/3くらいの水をいれたなべに1を入れふたをして、鍋の水が沸騰するまで火にかける。沸騰したら、弱火で3分ほど火にかける。

4. 4

   鍋がすっぽり入るくらいの蓋付きの発泡スチロールに3をなべごと入れて、30分程放置すれば、余熱でじっくり火を通す裏技茶碗蒸しの完成です。