塩麹鶏とたっぷり野菜のキーマカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ムネ肉は塩麹に漬けこみひと晩おきます。

2. 2

   （１）は包丁でたたいてミンチ状にし、野菜はフードプロセッサーで細かくします。

3. 3

   ミンチ状にした鶏肉とクミンを香りがたつまで炒めたら野菜を投入。

4. 4

   １０分ほど丁寧に炒めたら、★を加え、蓋をして３０分煮込みます。

5. 5

   さらに水1カップを加え、一度に立たせたら火を止め、ルーをとかします。

6. 6

   弱火で１５分煮込んでできあがり。