夏野菜と牛のミルフィーユ仕立て レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は１．５cm位の厚さに切り、オリーブオイルを熱したフライパンで両面しっかり焼きます。

2. 2

   トマトは厚さ１．５cm位の厚さに切ります。
   お好みの器に並べ、その上に１のナスを重ねます。

3. 3

   牛肉は茄子のサイズに切りフライパンで焼きます。
   途中塩コショウ、ガーリックペッパーで味付けします。
   焼きあがったら仕上げにレモン汁を数滴かけ、２茄子の上に重ねます。

4. 4

   3の上にもう一枚ナスを乗せ牛肉をサンドします。

5. 5

   ４の上に小さく切ったとろけるスライスチーズをのせ、レンジで10秒程加熱します。

6. 6

   少しチーズが溶けた感じんになったらブラックペッパーをかけます。
   ※イタリアンパセリ等あったら飾りましょう