材料（３～４人分）
- 胡麻油
- 小1(4g)
- 玉葱（くし切り）
- 200g
- にんじん（乱切り）
- 200g
- じゃがいも（一口大）
- 200g
- 豚スライス（一口大）
- 50g
- しらたき（ざく切り）
- 100g
- ●醤油
- 大2(36g)
- ●みりん
- 大1(18g)
- ●だしor水
- 200g
- きぬさや（1/2切り）
- 50g
作り方
-
- 1
- 胡麻油を熱し、玉葱・にんじん・じゃがいもを、表面に火が通るまで炒める。
-
- 2
- １に肉を加えて、色が変わるまで炒め、●を加えて煮る。
煮立つまで強火、その後、中火１０分くらい。
-
- 3
- 時々上下を返してさらに１０分煮、味を調えたら、絹さやを加えて、消火。
余熱で火を通す。
おいしくなるコツ
きちんと作る場合は、まずだしを入れて５分程煮、みりん（砂糖）を加えて１０分、その後に醤油を加えて煮ます。
ご飯のおかずにする場合は、塩分・糖分を増やしてください。
きっかけ
お肉少なめで作りたくて。