簡単♪くるみ＆レーズンのベーグル レシピ・作り方
材料（４個分人分）
- ☆強力粉 ２５０ｇ
- ☆砂糖 １０ｇ
- ☆塩 ３ｇ
- ☆水 １４０ｃｃ
- ☆ドライイースト ２ｇ
- ☆くるみ ５０g
- ☆レーズン ２５ｇ
- ★水 １ℓ
- ★砂糖 大１
作り方
- 1 くるみは荒目に刻みます。
- 2 ☆をHBに入れて、発酵までのコースを選び、生地を作ります。
- 3 生地を取りだし、４分割にして、１０分ベンチタイム。
- 4 生地を丸く伸ばし、手前から巻いて棒状にし、巻き終わりはしっかりくっつけます。
- 5 その生地をひっぱってのばし、片方の端をつぶして広くします。くるっと巻いて、つぶした方の生地でもう一方を包み込むようにかぶせ、裏側でしっかりとじます。
- 6 濡れ布巾をかけて、オーブンで２０～２５分発酵させます。
-
7
湯を沸かし、砂糖を入れてベーグルを茹でます。
片面１５秒くらいずつゆで、網にのせて水を切ります。
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関連情報
- カテゴリ
- ベーグル
- 料理名
- ベーグル
まの９２５
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「おいしいねっ」って言いながら家族とご飯を食べる時間も大好き♪♪♪
今はパン作りにはまっていて、いろんな方のレシピをお試し中です＾＾
それから毎日いいただくドリンクや毎日つくるお弁当用の卵焼きやおかず・・・
みなさまのレシピ参考にさせていただきます♡
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つくったよレポート（2件）
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dokinchan7172015/09/23 15:57
お店で買ってくるみたいに美味しくできました。また絶対つくります。ごちそうさまでした -
マリリ８2012/11/03 19:55
レーズン増量して♪とっても美味しく焼けました(^^)
レシピへのコメント
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くるみとレーズンをたっぷり入れたもっちりベーグルです。