全部手作り！チキンと大根のクリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参、大根は皮をむき厚さ１ｃｍで２ｃｍ角にきります。
   玉ねぎはみじん切りにします。
   鶏肉は一口サイズに切ります。

2. 2

   鍋にマーガリンを熱し１の鶏肉をいため、次に１の残りの材料を入れ塩コショウし炒めます。
   全体になじんだら、水とコンソメスープの素をいれ弱火にし、蓋をしめ煮る。

3. 3

   ホワイトソースを作ります。
   別の鍋にマーガリンかバターを熱し、そこへ薄力粉をいれ焦がさないよう、粉っぽさがなくなるまで、丁寧に炒めます。完全に薄力粉が溶けるまで炒めましょう

4. 4

   牛乳をレンジで３０秒ほど温めます。

5. 5

   ３に４で温めた牛乳を半分いれ３のかたまりを伸ばしていくように丁寧に混ぜます。とろみが出たら残りを入れます
   上手にとけない場合は泡だて器を使いましょう。沸騰したら出来上がりです。

6. 6

   ２に火が通ったら、５のホワイトソースを合わせます。鶏がらスープの素、塩、コショウ、白ワインで味を調えます。ここで長さ１ｃｍに切ったインゲンを加えます。

7. 7

   ６の仕上げに醤油をいれふつふつ沸いてきたら完成です！