苺とチョコが好きな方へお勧め！チョコレートケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スポンジを焼きます。
   作り方はID：1890002812を見てください＾＾

2. 2

   シロップを作ります。
   材料をあわせ、レンジで３０秒加熱します。

3. 3

   生クリームを泡立てます。
   カチカチになりすぎないように
   ８分立て位にします。

4. 4

   スポンジが冷めたら半分にスライスし、２のシロップをぬります。

5. 5

   ４のシロップの上にホイップクリームを塗り、スポンジでとじたら、全体にクリームでコーティングします。冷蔵庫でしっかり冷やしましょう。
   仕上げにもクリームは使うので少々残しておきます

6. 6

   グラサージュを作ります。
   ボールを用意しチョコレートを小さくきって入れておきます。
   鍋に水を用意し沸いたら弱火にしココアをいれとかします。次に生クリームを入れ沸騰直前で火を止めます

7. 7

   ボールに用意したチョコレートの中に８をいれヘラなどでゆっくりとかき混ぜます。
   チョコレートが全部とけたらサラダ油をいれ更に混ぜましょう。

8. 8

   冷やしたケーキをクーラーの上におきます。
   ７のチョコレートの温度が
   ３５～４０度くらいになったら７の真ん中あたりめがけて流し込みます。冷めたら固るので温かいうちが勝負です！

9. 9

   苺はヘタをとり半分にきります。２１型だと８粒ほど使いました。
   ８の粗熱が取れたら周りにぺたんと貼りましょう。
   チョコがあるので簡単につきますよ＾＾

10. 10

    レシピID：1890004594で作ったチョコレートで飾ります。
    ホイップクリームを並べたいチョコの数だけちょこん、ちょこんとしぼります～その上にデコチョコを飾っていきましょう。

11. 11

    バランスを考えながら並べていきましょう！
    私は見事に失敗しました・・・＾＾：：

12. 12

    次にへたつきのまま半分に切った苺を飾り、苺と苺の間にブルーベリーを飾ったら完成です！