温も冷もおいしい！簡単ジャガイモスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは薄切りにして、水にさらしてあく抜きを。
   たまねぎは、荒いみじん切りに。

2. 2

   ジャガイモとたまねぎを、シリコンスチーマーに入れて、5分ほど加熱。
   ジャガイモの水分を取りすぎてしまうと、蒸されないので、ぬれている状態で入れるコト！

3. 3

   ジャガイモとたまねぎ以外の材料を鍋にかけ、一煮立ちさせて、冷ましておく。

4. 4

   ２と３を、固形がなくなるまでミキサーにかける。
   ジャガイモの具合もあるので、水分が少なすぎるようであれば、水or牛乳を足して調整。

5. 5

   そのままでも、冷やして食べてもＯＫ。
   仕上げに、粒胡椒かパセリを散らしてアクセントに。