ツナマヨチーズパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 Aを大きいボウルにいれ、泡だて器でぐるぐるよく混ぜる。

   

2. 2 Bを小さめの耐熱ボウルにいれ、６００ｗで５０秒ほど加熱。泡だて器でよく混ぜる。

   

3. 3 AのボウルにBを加え、ゴムベラで混ぜる。

   

4. 4 大体まとまったら、たたきつけ、こねる。
   （生地を持ち上げ、ボウルに軽くたたきつける。５０回位したら、一度よくこねる。）

   

5. 5 手にくっつきにくくなってきたら、１秒に一回ぐらいの間隔で、パン、パンとたたきつける。両手をグーにして生地を押し広げ、たたむ。またたたきつける。生地がなめらかになるまで繰り返す。

   

6. 6 １次発酵する。（暖かい窓辺においたり、寒い日はフライパンを弱火で１5秒ほど温め、ラップをしておく）。

   

7. 7 ２～３倍に膨らんだら軽くパンチしてガス抜き。２/3は細長く成形、残りは丸める。そのままオーブンへ入れ、２００度に予熱。

   

8. 8 １０分焼く。天板ごと取り出し、細長いほうに具を載せ、３分焼く。チーズが溶ければ焼き上がり。

   

9. 9 こちらはベーコンチーズ。