蒸し鶏レシピ♪春キャベツとアボと鶏の蒸しサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春キャベツは大きめに刻みます。アボカドは１ｃｍ角に切ります。

2. 2

   鶏ムネ肉は観音開きにし、両面に砂糖を塗りこみ、キッチンペーパーの上で５分放置します。水分を軽く拭いたら両面に塩を塗りこみ、鍋に入れ、酒をまわしかけ５分放置します。

3. 3

   落し蓋と鍋蓋をして表２分、裏１分中火にかけ、火をとめたら落とし蓋をはずして鶏の上にキャベツをのせ、鍋蓋をして５分蒸らします。

4. 4

   鶏を鍋から取り出して、食べやすい大きさに切ったら、アボカドとともに鍋へもどし、火をつけて軽く混ぜ合わせたらできあがり。