卵白が余って困った時は、サクサククッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターと半分の砂糖をボールに入れクリーム状になるまでしっかりと混ぜ合わせる。
2. 2 卵白にひとつまみの砂糖を入れながら泡立て、途中３回くらいに分けて残りの砂糖を入れ角が立つくらいのメレンゲを作る。
3. 3 １へ２のメレンゲをひとすくい入れしっかりと混ぜ合わせ、振るった薄力粉を加えよく混ぜる。
4. 4 ３に残りのメレンゲを加え粉っぽさが無くなるまでよく混ぜ合わせる。
5. 5 ４の生地を絞り袋に入れ５㌢くらいの幅をあけてクッキングシートに絞りだしていく。
6. 6 １７０度に予熱したオーブンで１３～１７分焼いて完成です。