うまうま！黒糖レーズンパン レシピ・作り方
材料（６～８個人分）
- 強力粉 ２５０ｇ
- 黒糖 ５０ｇ
- スキムミルク １０ｇ
- 塩 ３ｇ
- バター １５ｇ
- 水 １８０ｃｃ
- ドライイースト ５ｇ
- レーズン ５０～１００ｇ
- シナモン お好みで
作り方
- 1 ホームベーカリーにレーズンとシナモン以外の材料を入れ生地コースでスイッチオン
- 2 生地が出来上がったら軽く空気を抜いて丸め濡れぶきんをかけて１０分ベンチタイム
- 3 生地をある程度正方形になるように伸ばしシナモンをお好みで振りレーズンをちりばめて両端を折りたたみ手前から巻いていく。
- 4 巻き終わりをしっかりと閉じのり巻きのようになったらお好みの大きさにカットしてアルミカップに乗せオーブンで５０分二次発酵
- 5 １８０度にオーブンを予熱しておく。お好みでグラニュー糖を上からかけておく。
- 6 予熱したオーブンで１５～１８分ほど焼いて完成です。
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- 料理名
- 黒糖レーズンパン
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