王道！ノーマル食パン！やっぱりこれでしょ（角型） レシピ・作り方
材料（１斤人分）
- 強力粉 ３００ｇ
- ドライイースト ３ｇ
- 砂糖 ２１ｇ
- スキムミルク １２ｇ
- 塩 ６ｇ
- バター ９ｇ
- ショートニング ９ｇ
- 水 ２１０ｇ
作り方
- 1 ホームベーカリーにすべての材料を入れ生地コースでスイッチオン！（最後までホームベーカリーなら食パンコース 焼き色普通でＯＫ）
- 2 生地ができたら取り出し三等分にして丸め濡れぶきんをかけ１０分ベンチタイム
- 3 生地を適当に四角く麺棒で延ばし両端を折り手前から丸めて巻き終わりをしっかりと閉じる。
- 4 角型に並べ濡れぶきんをしてオーブンにて二次発酵５０～６０分
- 5 型の８割型まで醗酵したら蓋をして２３０度に予熱したオーブンで１８分焼き庫内で１５～２０分放置。
- 6 焼きあがったら型からはずし冷まして完成です。
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- カテゴリ
- カンパーニュ
- 料理名
- 食パン
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