わしめし ヘルシー鶏むね肉で酢鶏! レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎのカット。なるべく他の食材と大きさを合わせてカットする。

2. 2

   ピーマンのヘタと種を取ってなるべく大きさを合わせてカットする。

3. 3

   茄子のヘタをおとし半分にカット。鹿の子に包丁をいれて、食べやすい大きさにカット。

4. 4

5. 5

   椎茸を十字にカット。※石づきが残ってればカット。

6. 6

   鶏むね肉の皮をとり食べやすい大きさにカットします。※皮付きでもかまいません。

7. 7

8. 8

9. 9

   鶏肉に下味をつける 酒大さじ1 醤油大さじ1

10. 10

    ★の調味料を合わせておく。

11. 11

    鶏肉に片栗粉をまぶしよくまぜる。170℃の油で3分間揚げる。

12. 12

13. 13

    鶏肉が揚がったら、野菜の油通しをします。1分～1分30秒くらい。

14. 14

15. 15

    野菜の油を切ったらフライパンに移し炒めていきます

16. 16

    パチパチと音がしてきたら、鶏肉と★の調味料を入れてつめていきます。

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18. 18

    タレがつまってとろみがついたら器に盛り付けて完成。

19. 19

20. 20