なすのひき肉はさみ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに豚ひき肉と、☆を入れて混ぜ、たねを作る。

2. 2

   なすは縦半分に切る。さらに厚みを半分にするように、へたから1cmほどのところまで切り目を入れる。

3. 3

   切れ目の内側に小麦粉を薄くまぶし、たねの1/6量をはさんで形を整え、表面にも小麦粉をまぶす。残りも同様に作る。

4. 4

   フライパンにサラダ油を中火で熱し、なすを切り口を下にして並べる。

5. 5

   2分焼いて裏返し、2分焼いてふたをする。さらに2分蒸し焼きにして器に盛る。

6. 6

   味ぽん、刻みネギをかけて完成。