竹輪入り和風カボチャサラダ レシピ・作り方
材料（4人分）
- カボチャ 1/4個
- 竹輪 2本
- 冷凍枝豆（サヤ付き） 80g
- ◉ 味噌 小さじ1.5
- ◉ マヨネーズ 大さじ2
- ◉ 豆乳（又は牛乳） 大さじ1
- 塩コショウ 少々
- かつお節 ひとつまみ
作り方
-
1
カボチャを耐熱皿にのせて、
ふんわりとラップをかける。
レンジ（600w）で、5〜8分加熱する。
ボウルに移し、熱いうちにマッシュする。
-
2
◉を合わせる。
①のカボチャに加えて混ぜる。
-
3
竹輪は輪切りする。
枝豆は解凍し、サヤから取り出す。
②に加えて混ぜ、塩コショウで味を調える。 - 4 器に盛り付け、かつお節をのせる。
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竹輪とかつお節がよく合います♪