簡単⭐茹でない　わらびの灰汁抜き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   わらびの量、ボウルの大きさに応じて水を用意して下さい(水1リッターに対して重曹小1)

2. 2

   わらびをよく洗い、ボウルに敷き詰めておく。

3. 3

   鍋にお湯を沸かし、重曹を加え、よく溶かす。

4. 4

   90℃くらいになったら2に注ぐ。浮いてこないように鍋蓋を乗せる。

5. 5

   一晩置いたら水を捨て、数回よく洗って完成。