揚げなすとえのきの炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスを切り、さっと洗う。

2. 2

   片栗粉を少々まぶし油で色がつくまで揚げる。

3. 3

   えのきを根のところを切り、手でほぐす。

4. 4

   フライパンにごま油大さじ1を入れて揚げたなす、えのきを入れて、炒める。

5. 5

   えのきがしんなりしてきたら、醤油大さじ1を入れてよく混ぜる。