ハッセルバックかぼちゃ●̙̂ ̟ ̟̎ ̟ ̘●̂ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   南瓜はなるべく厚みのある部分を分量の大きさに切り出し、8mmくらいの等間隔で8箇所切込みを入れてから、耐熱容器へ入れます。

2. 2

   1の南瓜にラップか蒸気穴つきの蓋をして、500Wの電子レンジで3分ほど加熱します。
   熱が落ち着いたら、切込みへ竹串を通して広げましょう。

3. 3

   蓮根はよく洗って皮を野菜ブラシで白くなるまで洗うか、剥きます。
   2mm厚さの輪切りを8枚作りますが直径は5cmで、大きい場合は半月でも良いです。
   サッと茹であげて水気を切ります。

4. 4

   2の南瓜に白胡椒を振り、チーズを半分長さに切って、長辺を8等分の短冊に切り、切込みの間へ1枚ずつ差し込んだら、3の蓮根を1枚ずつチーズの脇へ差し込みます。

5. 5

   4をトースターの天板へ乗せ、オリーブ油を蓮根の表面に向かってまんべんなく垂らしたら、トースターでこんがり焼き上げます。(焦げやすいので要注意)
   岩塩を振って召し上がれ。