柚子薫るイカ糀漬けじゃがバター レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮つきのまま、良く洗ってアイラップなどの耐熱容器へ入れ、500Wの電子レンジで3分ほど、爆発の危険性があるので、目視で様子を見ながら加熱しましょう。

2. 2

   1に竹串が通ったらそのまましばらく置き、熱が落ち着いてから、半分に切り、２つがちょうど入るくらいの耐熱容器へ移して切り口を上にし、バターを均等に落として溶かし沁みこませます。

3. 3

   ２の切り口へ白胡椒を振ったら、器へ移し、切り口へいか糀漬けを均等に盛って、千切りした柚子果皮を添えれば完成です。